用料： 香菜:一棵白蘿蔔:半根麪粉:適量蝦皮:適量鹽:適量油:適量五香粉:適量 步驟： 1 準備好材料，白蘿蔔，香菜，麪粉，蝦皮 2 白蘿蔔擦成絲，香菜切碎 3 把蘿蔔絲，香菜，蝦皮倒入盛麪粉的碗中 4 用筷子攪拌均勻 5 攪拌成這樣的糊狀 6 放入五香
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
麪粉：500克; 白蘿蔔: 1根;蝦仁: 300克; 葱：適量;姜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;水：適量;
蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔擦絲。放一勺鹽，反覆抓捏，抓出水分。 擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥幹水分。不需特別幹。 加薑末，葱花。薑末放一點就行，葱花可以多放些。 加生抽、鹽和少少的糖 。 打入一個雞蛋。攪拌一下。 慢慢加入麪粉。
蘿蔔絲餅的做法
用料 白蘿蔔 1根 花生油 適量 麪粉 120克 鹽 適量 白胡椒粉 適量 麻油 適量 葱花適量 生薑末適量 江南古鎮蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔擦絲，用鹽醃製10分鐘後慮幹水份，加入鹽，油，葱花，薑末，胡椒粉拌勻。 麪粉加水，葱花，油，鹽拌勻至麪糊。 油墩
將温水倒入麪粉中，攪拌
準備材料：白蘿蔔1根、麪粉2勺、小葱1根、油鹽適量 1、準備好原材料； 2、白蘿蔔切成細絲後加入適量的鹽醃製一下； 3、白蘿蔔絲醃製微微出水分後擠出大部分水分後加入適量的麪粉； 4、放入適量的鹽； 5、將它們攪拌均勻； 6、熱鍋涼油， 放入白
將面合成稍微軟一點的麪糰後蓋上保鮮膜，餳上二十分鐘
主料 麪粉 500克 蘿蔔絲 300克 香菜 30克 輔料 香油 適量 鹽 適量 雞精 適量 油 適量 酵母粉 適量 步驟 1.先把蘿蔔切成絲，香菜切成丁，然後放鹽，雞精和香油拌勻備用 2.把麪粉活成麪糰備用 3.把麪糰弄成一個個小紀子 4.然後準備包餡料 5.把蘿蔔
將餳好的面搓成長條放在有油的案板上
用料 材料 蘿蔔 麪粉 鹽 葱末 現磨黑胡椒粉 蛋 炸蘿蔔絲餅做法 1. 隔夜擦好蘿蔔絲，放鹽醃一晚上。這次買的蘿蔔真好，甜甜的也不辣，所以少醃些時間也沒問題 2. 早上起來把醃好的蘿蔔絲控幹水分，加葱末、現磨黑胡椒粉拌勻 3. 一個雞蛋、適量面
分割成大小適中的劑子
主料 白蘿蔔 ：200 麪粉 ：300 輔料 油 ：適量 鹽 ：適量 胡椒粉 ：少許 具體步驟 第一步 1.白蘿蔔擦絲，加適量鹽，少許胡椒粉少許油攪拌均勻。 第二步 2.適量麪粉加温水和成麪糰。 第三步 3.分成雞蛋大小的小團。 第四步 4.擀平。 第五步 5.將
將劑子搓成細長條
主料 白蘿蔔 ：200 麪粉 ：300 輔料 油 ：適量 鹽 ：適量 胡椒粉 ：少許 具體步驟 第一步 1.白蘿蔔擦絲，加適量鹽，少許胡椒粉少許油攪拌均勻。 第二步 2.適量麪粉加温水和成麪糰。 第三步 3.分成雞蛋大小的小團。 第四步 4.擀平。 第五步 5.將
放入有油的盤中蓋上蓋再餳上十分鐘
蘿蔔絲餅的做法步驟 蘿蔔絲餅的做法步驟：1 1白蘿蔔屬温性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿蔔，十個蘿蔔絲餅需要白蘿蔔的量700克。 蘿蔔絲餅的做法步驟：2 2用擦絲板把蘿蔔擦成均勻的蘿蔔絲，放入開水中焯2-3分鐘（去除蘿
將幹蝦仁泡在水中三十分鐘
蘿蔔是北方秋冬季的家常蔬菜，因此蘿蔔絲餅也曾為北方餐桌上的一道美食。將蘿蔔洗淨刨成絲，用少許食鹽略醃後，擠去水份，放入葱末拌勻。另用麪粉、雞蛋和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿蔔絲，再用麪漿封面
將泡好的蝦仁切成小丁
主料 麪粉 100克 胡蘿蔔 100克 火腿腸 40克 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 1.100克麪粉中加入1克鹽、60克左右的水，揉成光滑的麪糰。 2.將麪糰分成五等份，團成小劑，用手搓成長條。 3.小劑上面刷一層油，餳一個小時左右。 4
將鍋燒熱，加入適量的油，加入葱末和薑末翻炒
食材明細 麪粉200克 紅蘿蔔（必須紅皮）500克 蝦皮10克 雞蛋兩個 油（比較多）250克 葱5克 鹽適量 白胡椒粉2克 雞精、2克 蘿蔔絲餅的做法步驟 1準備食材 2紅蘿蔔刨成絲後加鹽，麪粉蛋蝦皮放在一起。 3蘿蔔等30分鐘出水後擰乾；麪粉中加入蝦皮、
煸炒出香味後加入蝦仁碎翻炒，翻炒幾下後關火，攤涼
主料 白蘿蔔300克 麪粉150克 輔料 臘肉50克 葱15克 姜3克 食鹽4克 花生油50克 花椒粉1克 胡椒粉0.5克 蘿蔔絲餅的做法 1. 首先把面和好，和麪時我加了點鹽為了讓它筋道 2. 然後把和好的面分成六小份，我用炒鍋放點油把面放到油中，要放上半個小時
將去皮的蘿蔔刨成細絲
材料 原料：蘿蔔，麪粉 配料：雞蛋，葱，鹽 做法 1：蘿蔔洗淨擦絲，放盆中備用，葱切葱花 2：將蘿蔔絲、葱花，加鹽、雞蛋一起拌勻 3：再放適量麪粉，一起攪拌成麪糊 4：鍋中塗少許油，油熱後放入麪糊攤開 5：小火煎至兩面金黃，改刀裝盤即可 材
將蘿蔔絲放入開水中煮開
紅羅卜洗淨，切絲（最好用擦菜板檫絲），用鹽殺一下攥淨水分。麪粉，鹽，十三香，葱，少放點水，攪拌均勻（感覺很粘），鍋內加少許油，加熱6成就可以用勺子把拌勻的蘿蔔絲倒入鍋中，用勺子後面按平等待定形以後翻面，兩面煎金，就可以了。（
將焯過的蘿蔔絲瀝乾水分
步驟 1.白蘿蔔洗淨 2.擦絲，放些鹽醃十分鐘 3.攥幹殺出的水分 4.放入兩個雞蛋 5.放入葱花，糖，蠔油，香油，白胡椒粉 6.最後放入麪粉調節粘稠度 7.攪拌均勻 8.用勺子盛一勺放入電餅鐺，按成餅狀 9.煎成兩面金黃即可 10.外邊酥脆內裏綿軟的蘿蔔絲
再用手擠幹水分後放入碗中
蘿蔔絲餅 材料： 白蘿蔔400g，麪粉350g，植物油50g，大油100g，鹽6g，雞精6g，綿白糖10g，香油10ml，方火腿25g，胡椒粉3g，葱碎 25g 做法： 1、將白蘿蔔清洗乾淨，擦成細絲，放到沸水中汆燙一下，之後過涼水，等蘿蔔絲完全涼透後，裹在紗布中，
加入剛才焯好攤涼的餡料，再加入鹽，胡椒，味道和香味調味料
用料 材料 蘿蔔 麪粉 鹽 葱末 現磨黑胡椒粉 蛋 炸蘿蔔絲餅做法 1. 隔夜擦好蘿蔔絲，放鹽醃一晚上。這次買的蘿蔔真好，甜甜的也不辣，所以少醃些時間也沒問題 2. 早上起來把醃好的蘿蔔絲控幹水分，加葱末、現磨黑胡椒粉拌勻 3. 一個雞蛋、適量面
攪拌均勻後備用
蘿蔔絲餅做法 材料 原料：蘿蔔，麪粉 配料：雞蛋，葱，鹽 做法 1：蘿蔔洗淨擦絲，放盆中備用，葱切葱花 2：將蘿蔔絲、葱花，加鹽、雞蛋一起拌勻 3：再放適量麪粉，一起攪拌成麪糊 4：鍋中塗少許油，油熱後放入麪糊攤開 5：小火煎至兩面金黃，改
將餳好的麪糰擀成長片放在案板上
食材 蘿蔔絲150g 白麪100g 黃面200g 油適量 鹽適量 雞精適量 蝦皮適量 發酵粉適量 製作時間：10分鐘內 用餐人數： 步驟 1 用開水和黃面，晾至温不燙手即可。 2 放入白麪。 3 再放入發酵粉適量。 4 揉勻發酵。 5 蘿蔔清理乾淨待用。 6 把蘿蔔擦成
將準備好的蘿蔔絲餡放在其中的頂端
食材用料 蘿蔔1000克相剋食物 胡蘿蔔一根相剋食物 鹽少許 雞蛋一個相剋食物 麪粉適量 白胡椒粉少許 食用油適量 蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔絲餅的做法圖解11.準備好蘿蔔絲和胡蘿蔔絲。稍微擠去一下蘿蔔絲裏的水分。 蘿蔔絲餅的做法圖解22.加入雞蛋，面
將它從頂端開始往下包
青蘿蔔絲餅的家常做法 主料 青蘿蔔 300克 胡蘿蔔 200克 麪粉 500克 輔料 小葱 5根 鹽 1勺半 雞精 半勺 香油 步驟 1.1.青蘿蔔和胡蘿蔔擦絲後用鹽醃製半小時，然後擠幹水份備用； 2.2.麪粉中加入適量温水和成軟麪糰，然後加蓋醒制半小時； 3.3.蘿
包時要一下向左折，下一步就向右疊，邊包邊拉一下
香煎蘿蔔絲餅的做法 1.白蘿蔔擦成細絲，撒上少許鹽抓勻，靜置一會使其出水 2.加適量的麪粉、五香粉、葱花、蝦皮拌勻成稠麪糊 3.平底鍋刷少許油，舀1匙麪糊入鍋裏，用鏟子攤成小餅狀，中小火，煎至兩面金黃即可
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將蘿蔔餡完全團在其中，其他的也同樣的方法包好22
蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅的做法 “皮雹味鮮的蘿蔔絲餅。” 主料 高筋麪粉(400克) 調料 白蘿蔔(700克)火腿(50克)粉絲(40克)植物油(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)味素(適量)胡椒粉(適量) 廚具 平底鍋 1 白蘿蔔屬温性，有除痰潤肺，解毒生津的
將電餅鐺上下面刷上一層油，燒熱23
豆渣蘿蔔絲餅的做法 1、事先打好豆漿，備好豆渣，儘量將豆渣裏的水份擠掉； 2、白蘿蔔洗淨去皮（皮留作它用）擦成絲，用鹽醃製片刻，析出水份，倒掉析出的水份，再將蘿蔔絲切成兩三釐米的小段； 3、白蘿蔔碎裏打入一個雞蛋，倒入過濾好的豆渣，
將餅放在裏面，按壓成圓形24
上海最好吃的蘿蔔絲餅做法 主料 麪粉 300g 白蘿蔔 500g 輔料 油 適量 蝦皮 適量 葱花 適量 鹽 適量 步驟 1.白蘿蔔搽絲 少放胡蘿蔔絲 2.葱花 蝦皮適量 3.放色拉油 放鹽 蝦皮 攪拌好餡料 4.温水和麪 鬆弛10分鐘 5.擀的儘量薄些的皮子 用包子的包法
開火煎至兩片金黃即可
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美味的蘿蔔絲餅出爐啦
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蘿蔔絲餅（懶人版）怎麼做好吃又簡單，做法
主料
白蘿蔔 ：200
麪粉 ：300
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
具體步驟
第一步
1.白蘿蔔擦絲，加適量鹽，少許胡椒粉少許油攪拌均勻。
第二步
2.適量麪粉加温水和成麪糰。
第三步
3.分成雞蛋大小的小團。
第四步
4.擀平。
第五步
5.將餡像包包子一樣包入麪皮中。
第六步
6.花型朝下，按平。
第七步
7.小火，鍋中放少許油。
第八步
8.將餅放入小火慢慢煎。
第九步
9.一面固定了就翻面。
第十步
10.經過幾次翻面熟後即可出鍋。
烹飪技巧
做餅的時候面要和的軟一些，這樣口感比較鬆軟。
蘿蔔乾餅怎樣做的做法
蘿蔔絲餅的做法步驟
蘿蔔絲餅的做法步驟：1 1白蘿蔔屬温性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿蔔，十個蘿蔔絲餅需要白蘿蔔的量700克。
蘿蔔絲餅的做法步驟：2 2用擦絲板把蘿蔔擦成均勻的蘿蔔絲，放入開水中焯2-3分鐘（去除蘿蔔中辣味和部分水分），焯好的蘿蔔絲用手擠出部分水分備用。
蘿蔔絲餅的做法步驟：3 3火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。
蘿蔔絲餅的做法步驟：4 4粉絲40克用温水泡發後用刀切碎（加入粉絲作用改善蘿蔔絲餅的口感）。
蘿蔔絲餅的做法步驟：5 5將處理過的蘿蔔絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、味素、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻，蘿蔔絲餅的餡就做完了（餡裏不要出現湯汁，否則很薄的蘿蔔絲餅皮容易破）。
蘿蔔絲餅的做法步驟：6 6蘿蔔絲餅要涼水和麪，就是常温的水，高筋麪粉400克（我每次準備10個餅的餡，和20個餅的面，這樣下次再做會減少很多工序），慢慢的加入210克水做成麪糰。
蘿蔔絲餅的做法步驟：7 7把揉好的麪糰用保鮮膜蓋好餳40分鐘。
蘿蔔絲餅的做法步驟：8 8餳好的麪糰光滑有彈性，不粘手。
蘿蔔絲餅的做法步驟：9 9將餳好的麪糰做成30克大小的劑子。隨着水平的提高同樣的餡劑子可以減少到25克，做出的餅皮會更薄。
蘿蔔絲餅的做法步驟：10 10將做好的劑子做成薄厚適中的長方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘，油要剛好把劑子覆蓋上。（把麪皮做的既薄又不壞的的竅門）。
蘿蔔絲餅的做法步驟：11 11侵泡完的劑子放在面板上整理一下形狀。
蘿蔔絲餅的做法步驟：12 12用擀麪棒先擀離自己近的一邊，再向前擀。
蘿蔔絲餅的做法步驟：13 13面和得好擀麪皮的感覺很爽，是一種連擀帶推的感覺。找到這種感覺就算成手了。
蘿蔔絲餅的做法步驟：14 14擀好的麪皮一端放50克餡。（初次做餡可以放少一點，以包住餡為基本目的）
蘿蔔絲餅的做法步驟：15 15先向前平卷。
蘿蔔絲餅的做法步驟：16 16斜卷（對角卷）。
蘿蔔絲餅的做法步驟：17 17向另一個方向斜卷（向另一個方向對角卷）。
蘿蔔絲餅的做法步驟：18 18最後再直卷。
蘿蔔絲餅的做法步驟：19 19卷完後立起來整理並拍一拍。
蘿蔔絲餅的做法步驟：20 20把平鍋大火燒熱轉小火，同時放少量油（餅坯製作過過程中表面有油），把卷好的餅坯放入鍋中。
蘿蔔絲餅的做法步驟：21 21先放入鍋中的一面定型後翻過來，用餅鏟向下適當的均勻按壓，讓餅薄一點更圓一點。
蘿蔔絲餅的做法步驟：22 22做好的蘿蔔絲餅皮薄餡鮮，隔着皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
怎麼炸蘿蔔絲餅的做法
1.白蘿蔔洗淨插絲備用。
2.除玉米油外將所有原料混合均勻
3.熱鍋，倒入適量玉米油
4.油温7成熱時，用勺子挖一勺慢慢讓麪糊滑進油鍋
5.用勺子壓一下就成餅了。
6.中火依次下入其它麪糊用勺子壓成餅
7.炸至兩面金黃後撈出控油
重慶蘿蔔絲餅的做法
蘿蔔是北方秋冬季的家常蔬菜，因此蘿蔔絲餅也曾為北方餐桌上的一道美食。將蘿蔔洗淨刨成絲，用少許食鹽略醃後，擠去水份，放入葱末拌勻。另用麪粉、雞蛋和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿蔔絲，再用麪漿封面，放入油鍋內煎成金*脱模即成，食時美味可口。
食品簡介：蘿蔔絲餅是以小麥麪粉、 蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅 蘿蔔絲和雞蛋等為主要原料加工製作而成的一種常州（一説上海）、重慶等風味小吃，它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。
做法：
板油（剝去外衣），切成細粒；
葱白切成細粒；
雞蛋打散；
白蘿蔔去皮刨成絲，加鹽拌勻，醃漬30 分鐘，放在紗布裏擠去水分，加麻油調勻；
蘿蔔絲放在盆裏，加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、細鹽，拌勻成餡心；
將餡心分成20份，搓成小圓球；
取麪粉200克，豬油100克拌和搓透，製成幹油酥；
另用麪粉300克，加豬油50克、温水150毫升，拌和揉透，製成水油麪；
將水油麪搓圓擀平，中間放上幹油酥，包攏捏緊搓成圓球狀；
再擀成長方形，分三層摺疊在一起，擀成約長4 釐米的長條，切成20 只劑子；
劑子放台上按扁，放入餡心，包攏捏緊，按成圓餅，面上塗雞蛋液，撒上芝麻，即成酥餅生坯；
炒鍋上火，放熟豬油，燒至五成熱，將酥餅坯放入鍋中，用中火氽炸，並用竹筷不停翻動，約炸8～9 分鐘，見酥餅浮上油麪、呈淡*時，撈出裝盤。
如何做胡蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅的做法
主料
麪粉
100克
胡蘿蔔
100克
火腿腸
40克
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
步驟
1.100克麪粉中加入1克鹽、60克左右的水，揉成光滑的麪糰。
2.將麪糰分成五等份，團成小劑，用手搓成長條。
3.小劑上面刷一層油，餳一個小時左右。
4.胡蘿蔔擦成絲，用微波爐高火兩分鐘，使其稍軟。
5.火腿腸切成末。
6.將火腿腸放入蘿蔔絲中，加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻。
7.麪糰餳好後，擀成長方形的薄片，將面片輕輕提起，抻成長長的薄薄的麪皮兒。
8.在麪皮兒一端放上餡料。
9.用麪皮兒包起餡料向另一端成三角狀來回摺疊捲起。
10.捲到尾部時，將收口包好向下，整理成圓型。
11.鍋內放少許油，將餅坯放入鍋中，按扁，中小火煎。
12.煎至兩面金黃即可。
小貼士
麪糰表面要刷油餳，這樣麪糰與空氣隔離，表皮不會幹，而且更有筋性，餳的時間要稍長些，一個小時以上為好。
