材料
牛肉:600克; 大蒜:6粒;葱:4段;姜:4片;八角:1個;桂皮:1段;幹辣椒:4個;料酒:2大勺;黃醬:1大勺;醬油:2大勺;白糖:勺;食鹽:適量;色拉油:適量;
家常紅燒牛肉的做法
牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨
炒鍋內燒熱2大勺油,爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻
再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘
最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃
材料
牛肉:600克; 大蒜:6粒;葱:4段;姜:4片;八角:1個;桂皮:1段;幹辣椒:4個;料酒:2大勺;黃醬:1大勺;醬油:2大勺;白糖:勺;食鹽:適量;色拉油:適量;
家常紅燒牛肉的做法
牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨
炒鍋內燒熱2大勺油,爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻
再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘
最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃