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材料
明蝦:1斤; 椒鹽:適量;小葱:一截;植物油:適量;
懶人版椒鹽明蝦的做法
用剪刀剪拉去頭和泥腸;剖開蝦背,然後反覆清洗乾淨,瀝乾水分(一定要瀝的很乾哦)
鍋中倒油燒至8成熱,沿鍋邊倒入蝦,(不可直接將蝦撲入鍋中)人站遠點,用鍋蓋擋下油,油炸時不可蓋蓋子,不然蓋子上的水蒸汽容易滴到鍋中
炸約15秒,撈出,控幹油,盛入碗中,撒上椒鹽,撒上點葱花即可
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