椒油胡蘿蔔萵筍拌香乾

1、萵筍洗淨去皮切菱形塊，胡蘿蔔也洗淨切菱形塊，加入鹽，糖，雞精醃製片刻。

2、香乾切菱形塊備用。

3、鍋中燒熱油放入花椒小火炸香。

4、香菜切碎，萵筍瀝乾水分，把香乾和香菜放入。

5、加入適量的米醋。

6、再加少許醃拌均勻。

7、炸好的椒油撈出花椒，放入切碎的蒜末炸香。

8、把炸好的油澆在萵筍上。

9、拌均勻即好，也可放冰箱冷藏片刻再食用。