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地瓜秧的烹飪方法 - 地瓜秧製作方法

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地瓜秧製作方法 地瓜秧的烹飪方法

1、材料:嫩地瓜秧400克,大蒜30克,素油15毫升,精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。

2、將嫩地瓜秧洗淨,放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。

3、炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩地瓜秧翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

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