1、尖椒黃瓜條
原料：黃瓜200克，紅尖椒50克。調料：鹽、雞精、葱、姜、白糖、白醋、高湯、水澱粉、香油、食用油適量。
製法：將黃瓜洗淨去籽切成5釐米長段，放入適量鹽醃製3分鐘；紅尖椒去籽、去蒂洗淨切成絲，葱、姜洗淨切成絲；坐鍋點火放入油，油温4成熱時，倒入葱薑絲、紅椒絲，炒出香味後放入黃瓜條爆炒，加入白糖、少許高湯、白醋、水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。特點：色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。
2、尖椒黃瓜醬菜
原料：嫩黃瓜2根、尖椒、胡蘿蔔、生薑、大蒜。
做法：各種原料洗淨，晾乾水分;切成大小均勻的條塊;用鹽把切好的原料拌勻，醃製一天一夜，中間翻動幾次;把醃好的蔬菜徹底瀝乾水分備用;把醬油、白糖、八角、香葉放在一起煮開，添加一勺花生油繼續滾煮片刻，徹底放涼後備用;把醃好的蔬菜和放涼的醬料混合拌勻，靜置，中間翻動幾次;等蔬菜基本被醬料沒過，收在密閉的容器中保存即可。
3、尖椒黃瓜炒香腸
主要食材：香腸2根、尖椒1個、黃瓜1根。調料：鹽、油、葱花。
做法：尖椒，黃瓜，洗淨，切成條狀。香腸也切成條狀。葱花爆鍋，出香味之後，先放尖椒進去翻炒，然後再放黃瓜。這個時候放鹽，因為香腸本身是鹹的，所以鹽少放一點。放入香腸，稍加翻炒就可以出鍋。
