蝦皮絲瓜湯的烹飪方法

1、食材：絲瓜1根，蝦皮20克，香油、精鹽、植物油適量。

2、絲瓜去皮洗淨、切成片；

3、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；

4、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內即成。

5、蝦皮蛋白質含量豐富，達47.6%，含鈣量為88%，是營養價值較高的優質食物。蝦皮配以絲瓜煮湯，不僅湯鮮味美，清涼消暑，還能補充寶寶夏季流失的大量水分。