薺菜水餃

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪粉：300克;豬肉餡：250克; 水: 150克;薺菜: 200克;韭菜: 200克; 葱：20克;姜：20克;花椒粉：5克;醬油：10克;胡椒粉：5克;

薺菜水餃的做法

薺菜洗乾淨，過沸水後撈出攥幹

備用韭菜洗淨，和薺菜分別切碎

剁好的肉餡，用葱姜花椒水攪拌上勁，加入醬油，胡椒粉

涼水面團（面：水=2:1），揉光滑後醒半個小時以上，揉成長條狀，切成適合大小的面劑子。按扁小劑子，趕圓餃子皮，包成餃子