1、挑選好吃的水果蘿蔔：蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優，一般説來，皮光的往往肉細。
2、比重大，分量較重，掂在手裏沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。
3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別)，這種蘿蔔基本上失去了食用價值。
4、買蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。
5、買回家的蘿蔔，如果一次性吃不完，放到陰涼乾燥的地方就可以，如果切開了，就用保鮮膜包起來，也可以延長保質期哦。
