1、首先在選大蒜的時候,最好選擇紫皮大蒜,紫皮蒜瓣小,更易泡透變綠;
2、其次就是醃製大蒜的醋要選擇米醋,用米醋泡製,更易於形成顏色翠綠的臘八蒜;
3、將大蒜去皮洗淨並充分晾乾,再切去蒜的底端;
4、將玻璃罐洗乾淨並把水分晾乾;
5、將處理好了的大蒜放入玻璃罐中,加入沒過大蒜的米醋和四五顆冰糖;
6、用筷子輕輕攪動讓冰糖融化,再蓋上蓋子醃製七到八天就可以了。
1、首先在選大蒜的時候,最好選擇紫皮大蒜,紫皮蒜瓣小,更易泡透變綠;
2、其次就是醃製大蒜的醋要選擇米醋,用米醋泡製,更易於形成顏色翠綠的臘八蒜;
3、將大蒜去皮洗淨並充分晾乾,再切去蒜的底端;
4、將玻璃罐洗乾淨並把水分晾乾;
5、將處理好了的大蒜放入玻璃罐中,加入沒過大蒜的米醋和四五顆冰糖;
6、用筷子輕輕攪動讓冰糖融化,再蓋上蓋子醃製七到八天就可以了。