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夏天到了,要是家裏能醃上一點下飯菜,吃起飯來就會非常的香,食慾大增,今天來分享一道爽口的醃大蒜。
操作方法
第一步,買來新蒜,把皮剝到只留一層嫩皮後,洗淨乾淨,然後撒點鹽攪拌均勻,放在陰涼處靜置一天,把大蒜的水分給控掉,然後把水倒掉,拿出來曬乾水分。第二步,把洗乾淨的玻璃罐子靜置倒放,把水分全部曬乾,再倒入適量的醋、白糖等調味品攪拌均勻。第三步,把晾乾水分的蒜頭放到罐子裏面,蓋上蓋子冷藏1-2天就可以吃了。
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