蜂蜜泡黃皮乾的製作辦法
1、準備材料：黃皮、水、冰糖、蜂蜜。
2、黃皮下鍋焯水一到二分鐘，然後撈出來瀝乾水。
3、用不粘鍋先將黃皮、冰糖一同倒進鍋裏，中大火煮到糖都融化成液體後再煮一個小時。
4、煮好後加入一斤蜂蜜，調小火，繼續煮到水稠結。
5、風乾或曬乾後用密封罐保存即可。
黃皮，芸香科，小喬木，高可達１２米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子１~４粒；４~５月開花，７~８月結果。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早１~２個月。含豐富的維生素Ｃ、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥。
