怎樣做青菜炒豆腐 - 青菜炒豆腐教程

1、豆腐一塊，青菜適量，花椒8粒，蠔油一勺，鹽適量，生抽一勺。

2、豆腐切成小快，青菜洗淨後控幹水分。炒鍋內加入適量的油，油温升起後放入豆腐塊，小火慢煎，待一面焦黃後翻一面，兩面焦黃時就可以先盛出了。

3、炒鍋內再次加入適量的油，炸香花椒後，把花椒撈出。接着加入青菜，翻炒幾下後加入煎好的豆腐，翻炒均勻後調入適量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻。然後加入一勺蠔油。

4、最後翻炒均勻就可以盛出裝盤了。