豆腐炒青菜根如何做

1、買來的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3釐米，長4釐米的小豆腐塊。

2、買來的青菜擇乾淨，放水裏泡5分鐘，再洗，洗淨撈出控水。

3、鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面，兩面都煎金黃色時撈出。

4、起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色後放入豆腐塊，翻炒均勻。

5、豆腐炒好後加入鹽，雞精調味後即可盛出來。