1、把韭菜摘去老葉，洗淨後用鹽水浸泡5分鐘。
2、這時準備調味汁，把大蒜剁碎放入碗中。
3、起油鍋下花椒煸香後把花椒取出棄用。
4、花椒油燒至冒煙後緩緩倒入大蒜碗中。
5、再加入適量鹽，海天有機醬油，白糖，蠔油，芝麻油,攪拌均勻後備用。
6、切一些裝飾用的彩椒碎備用（喜歡辣的可以配上辣椒）。
7、水中放入適量油和鹽燒開。
8、把韭菜下鍋煮10秒。
9、韭菜取出後迅速泡入冷開水中。
10、韭菜取出控水，取一棵把葉子圍着杆繞緊後打結。
11、依次做好全部的韭菜結
12、把彩椒碎倒入韭菜中。
13、最後把做好的調味汁淋入拌勻即可。
