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1、將小雞腿洗淨,用刀在每隻雞腿上劃4刀,方便入味。
2、將小雞腿瀝乾水分。鍋內放油,燒熱。
3、放入雞腿,炒至變色。
4、倒入1袋辣醬炒3分鐘左右,使雞腿變色。
5、加入醬油、老抽、醋、鹽、花椒粒、大料、蒜瓣進行翻炒。
6、倒入一瓶啤酒,蓋上鍋蓋並開大火直至沒有湯汁。
7、大火收汁後。盛到盆子裏。撒入適量的芝麻、孜然開始享用吧!
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