如何做醉大蝦 - 醉大蝦的製作方法

1、先將蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳，然後用大量淨水沖洗乾淨備用。

2、準備一個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘。

3、將生抽，醋，麻油，葱白，薑末調成汁，最後再加入一勺腐乳汁增加香味。

4、醉好的蝦非常鮮嫩，直接從酒中取出，醮取做好的調料食用即可。