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雞脯肉怎樣做麻辣的
12-26
1、用料:雞胸肉2塊、鹽少許、料酒2勺、花椒多一些搗碎、紅小尖椒多一些切末、蒜末、生薑、葱一根、白芝麻少許、雞精少許。2、冷凍雞脯肉洗乾淨,趁凍時切成薄片,鍋裏到油燒熱(油多一下),把雞脯肉放鍋裏炸直黃色撈出。3、留...
麻辣豆腐皮的烹飪方法 - 麻辣豆腐皮的做法
12-31
1、主料:豆腐皮適量。輔料:生抽適量、老抽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、糖適量、桂皮適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、八角適量、雞精適量。2、豆腐皮切成合適的大小。3、熱鍋涼油爆香,三種混合粉,和其...
麻辣鴨脖的做法 - 鴨脖怎麼做好吃
01-28
1、食材:鴨脖子500克,孜然粉2湯匙,辣椒粉2湯匙,蒜5瓣,八角2個,沙姜2片,香葉3片,桂皮2小塊,生薑1塊,陳皮3克,紅棗2個,料酒1湯匙,醬油1湯匙,鹽1茶匙。2、鴨脖子洗淨剁成約3釐米長,用鹽、料酒醃製一下,然後把鴨脖放鍋裏焯水,再清洗乾淨,起...
爆炒麻辣蝦的做法 - 怎樣做爆炒麻辣蝦
01-04
1、材料:凍蝦適量,幹辣椒適量,花椒適量,姜適量,蒜適量,豆瓣醬適量,醬油適量,料酒適量,鹽適量,糖適量,味精適量。2、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。3、大火燒熱油鍋,爆香姜、蒜。4、轉小火,再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油,倒入蝦快炒...
麻辣牛肉條的做法
01-03
1、用料:牛肉300克、麻椒適量、花椒適量、辣椒適量、白芝麻適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、蛋液適量。2、牛裏脊用刀背拍鬆後,橫刀切片,順切成牛肉條。加適量糖,料酒,白胡椒粉、一些清水與牛肉一起揉搓...
如何區別麻辣鮮和十三香
12-26
1、十三香是一種用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、乾薑等十三種具有特殊的香味的中草藥製成的調味料,現在市面上也有的調味料品牌是以十三香出名的。2、而麻辣鮮則是一種複合調味料,它的味道具有麻、辣、鮮、香的特點...
麻辣條的做法及配料
12-25
1、食材:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、葱,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許2、把牛筋面剪成短一點的小段。水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。3、然後再反一面再...
麻辣指甲貝製作方法
01-01
1、備料洗盡指甲貝泡水吐沙。蒜切蓉,姜葱絲,辣椒切丁。香菜切段。2、開水煮指甲貝至開口。撈出備用。3、熱鍋下油,放入切好備用的蒜,葱,辣椒,炒出香味後放入指甲貝。中火翻炒。4、加入適量生抽提鮮,老抽上色。耗油體味。最後...
四川口味怎麼做 - 麻辣牛肉火鍋的做法步驟有哪些
12-28
1、準備食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等;2、牛肉切薄片,放鹽、胡椒粉、油、料酒、姜粉醃製;PS:牛肉要橫切片3、大白菜、芹菜等蔬菜分別洗乾淨;4、熱鍋,倒油,把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香,再加入豆瓣醬...
怎樣做麻辣香鍋
12-26
1、魚丸適量、甜不辣適量、對蝦適量、蟹排適量、魚排適量、海蔘丸適量、油麥菜適量、娃娃菜適量、撒尿牛丸適量、脆皮腸適量、小油菜適量、幹豆皮適量、土豆片適量、藕片適量、酷克壹佰麻辣香鍋調料、葱、姜、蒜、幹...
麻辣乾煸兔丁的做法
12-26
1、主料:鮮兔子一隻。輔料:泡生薑兩個、大葱、生薑。調料:料酒、香料【乾紅辣椒、冰糖、花椒(量稍大一些)、桂皮、八角、草果、草豆蔻、山奈】各適量。2、將兔肉切成小丁,切的越小,兔肉越容易入味。(兔頭和兔後退留待做滷味)3...
水煮麻辣魚怎麼做 - 麻辣魚的家常做法有哪些
12-28
1、魚切成片,魚骨斬開。魚片用蛋清、澱粉、鹽、糖抓勻,放置15分鐘。2、材料用豆瓣醬、花椒、辣椒炒制,用料理機打碎,待用。3、鍋中油燒熱,放入豆瓣醬、煸香。把魚骨放入鍋中翻炒。4、在放入辣椒、花椒粉。5、倒入開水,煮10...
川味麻辣雞的家常做法
12-25
1、材料:三黃雞1000克、鹽8克、麻椒15克、乾紅辣椒80個、姜4片、油80毫升、料酒10毫升、水600毫升、蒜6片。2、取三黃雞,熱水淋燙3分鐘,表皮變緊即可,剁成3釐米的塊。3、辣椒剪段,蒜去皮拍散。4、鍋內倒入油,先下入麻椒、一...
怎麼做麻辣雞爪
12-30
1、材料:新鮮雞爪,土豆,大葱,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣調料。2、土豆刨皮,切塊.年糕切片。3、大蒜剝皮,大葱洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片。4、雞爪剪去爪尖,一剁三。5、雞爪水氽過,去血水,撈出用清水沖洗乾淨。6、葱薑蒜下熱油鍋煸...
麻辣藕片的做法 - 麻辣藕片怎麼做
12-24
1、用料:蓮藕1節,大葱1段,幹辣椒6個,食用油適量,姜幾片,白芝麻適量,豆瓣醬半勺,味精半勺,胡椒粉半勺。2、藕去皮切成薄片,鍋中倒入適量清水燒開,藕片倒入鍋中焯熟。3、鍋中熱油,大蒜、薑片、幹辣椒入鍋炒香。4、添加半勺豆瓣醬炒...
麻辣米線的做法是什麼
01-11
主料:米線。配料:青花椒,紅椒粉,白芝麻,生抽,米醋,胡椒粉,素雞精,香辣豆豉,麻椒油,鹽,香菜,榨菜,花生碎。步驟:1.青花椒放入鍋中,小火幹炒,炒至變色變酥。放入案板晾涼,用擀麪杖壓成碎末。2、把紅椒粉,青花椒和白芝麻放入一個小碗裏,鍋裏...
如何製作家常麻辣豆腐 - 家常麻辣豆腐做法
12-30
1、食材:豆腐100g、豬肉餡100g、豆瓣醬1湯匙、醬油1/2湯匙、香油1湯匙、花椒1湯匙、幹辣椒2個、大蒜3瓣、生薑1塊、香葱1顆、白糖2湯匙、澱粉10g、食用油30g。2、豆腐切丁,香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。3、起...
麻辣大蝦如何做最好吃
12-25
1、主料:河蝦:500g.2、輔料:姜適量、蒜適量、油適量、葱適量、豆瓣醬適量、麻椒適量。3、取一根牙籤將蝦在蝦尾部的第三節處將蝦線取出。4、用剪子將蝦鬚剪掉。5、清洗乾淨並瀝乾水分。6、將葱、姜、蒜切好備用。7、鍋...
麻辣草魚的做法
01-08
1、材料:草魚肉200克,紅椒一個,蒜苗10克,辣椒;2、調料:紅油,鹽,味精,薑片,胡椒粉,水澱粉;3、將草魚肉洗淨切成片,用鹽,味精,水澱粉醃一下,紅椒切成片,蒜苗洗淨切成段備用。4、鍋內倒油燒熱,放入薑片辣椒,倒入清湯,加入草魚片,用中火煮熟。5...
麻辣條的做法及配料竅門
12-29
1、準備食材:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、葱,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。4、然後...
怎麼做麻辣香腸
01-28
1、原料:豬肉(後臀尖)4000克、醃漬腸衣4條、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒麪60克、花椒麪60克、鹽100克、五香粉10克、薑汁30ml,礦泉水瓶一個。2、豬肉洗淨後瀝乾水分,切成一釐米見方的小丁備用。醃漬腸衣用清水浸泡10分...
四川麻辣面正宗做法 - 四川麻辣面正宗做法步驟
12-26
1、新鮮麪條300g、香腸50ml、麻辣香鍋底料30g、鹽2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g。2、把青菜洗淨、香葱洗淨切末,海帶洗淨切絲、豆皮切絲。3、香腸切片。4、鍋燒,加麻辣香鍋底料,翻炒出香味,加大蒜末...
藤椒麻辣魚的家常做法
01-05
1、魚片、魚塊和魚頭備好。2、放少許鹽在魚片裏翻攪均勻。3、魚片中放入玉米澱粉,雞精,薑片翻攪均勻後醃製20分鐘入味。4、鍋中放油,放入葱段炒香後倒入調料包炒香。5、加入700克清水,放魚頭煮5分鐘。6、再倒入魚塊燜煮5...
麻辣香鍋雞翅怎麼做 - 麻辣香鍋雞翅的做法
12-29
1、雞翅中1斤、土豆、葱薑蒜各適量、豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分葱姜切碎備用。3、雞翅膀放入一干淨盆...
四川麻辣鵝做法視頻 - 四川麻辣鵝做法
12-24
1、鵝處理乾淨,剁成小坨,薑切片,辣椒切好。2、放油,油鍋燒熱,放入鵝肉慢慢翻炒。3、炒至鵝肉散去水汽,肉塊收緊,放入薑片,放入紅辣椒,放入適量鹽,稍微翻炒下。4、沿着鍋邊淋入適量白酒,蓋上鍋蓋,燜一兩分鐘。5、放入適量鹽翻炒片...
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