黑豆搭配豬尾煲湯的做法

1、材料：豬尾巴 450克（一條），大棗3粒，黑豆50克，姜3片，花生油5克， 5克，料酒 半勺（2.5克）。

2、洗乾淨黑豆，瀝乾水，放在鍋裏幹炒，調小火慢慢烘乾地翻炒至黑豆開裂就可以了。

3、大棗洗乾淨切開，去掉核備用。

4、去毛洗乾淨豬尾巴切塊瀝乾水後，切薑片，兩者放一起備用。

5、放油鹽料酒下去後攪拌均勻，醃製5分鐘。

6、洗乾淨炒過攤涼後的黑豆瀝乾水，和醃製好豬尾巴一起放砂鍋的加1000毫升的飲用水就可以開始煲湯了。