豬肚煲湯放什麼材料 - 豬肚煲湯放哪些材料更好

1、煲豬肚湯放的材料有:豬肚、豬肚、豬肚、春筍、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、鹽、腐竹、紅棗等,豬肚湯的風味也有多種,有蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。

2、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。