醃製蒜泥茄子的做法介紹

1、食材：茄子1-2條，蒜泥半碗，鹽2-3小勺，香油2大勺，香菜1-2根。

2、將茄子洗淨切條放在耐熱玻璃容器裏，蓋上蓋子，微波800W轉4分鐘。取出後打開蓋子散去熱氣。

3、將蒜泥，鹽，香油，香菜在碗中混合均勻。

4、再均勻地與微波好的茄子條拌一起。最後蓋上蓋子,放在冰箱內冷藏一個晚上，就可以享用。