1、用料：芹菜1根、雞胸肉200克、紅椒半根，醃製雞胸肉調料適量、鹽半勺、白糖1勺、大蒜2片、大葱1節、五香粉1/3勺、味精少許、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、炒菜調料適量。
2、芹菜切絲，雞胸肉切絲備用。
3、紅椒切絲備用。
4、雞胸肉加入鹽，五香粉，味精，生抽，老抽，料酒，食用油攪拌均勻醃製5分鐘。
5、熱鍋下入雞胸肉炒制變色斷生盛出備用
6、另起鍋燒油，下入大蒜葱絲爆香。
7、下入芹菜翻炒一分鐘。
8、下入紅椒絲翻炒均勻，加入鹽，白糖調味。
9、再倒入雞胸肉翻炒均勻即可出鍋。
10、雞胸肉炒芹菜完成。
