現在越來越多的人喜歡自己在家裏做飯了，素菜營養健康，而且製作也比較簡單，是不少人的首選。今天教大家做一道好吃的素菜，用黃瓜、胡蘿蔔、山藥、木耳炒制而成，製作方法簡單，大家可以試試。
黃瓜炒什麼好吃
食材：
黃瓜100克、胡蘿蔔100克、山藥100克、木耳30克、蠔油1勺、醋1勺、生抽1勺、鹽1勺、葱花適量
炒菜的做法：
1、黃瓜切片，胡蘿蔔切片，山藥去皮切片，木耳撕小朵；
2、鍋里加適量水，放入山藥焯水撈出；
3、黃瓜焯水撈出，胡蘿蔔焯水撈出，木耳焯水撈出洗淨；
4、另取一碗放入蠔油、生抽、醋、鹽調均勻，倒入食材中，撒上葱花；
5、攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士：
食材焯水的時候，時間不宜太長。
