1、主料：素雞220克、油麥菜135克。
2、輔料：油8湯勺、生抽2.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺、味精0.5勺。
3、做法：
（1）準備好食材：小素雞、油麥菜（已洗淨切段）。
（2）將小素雞拆開包裝放在案板上切成塊。
（3）在鍋中加入8湯勺油燒熱，下入切好的小素雞炸一下，撈出。
（4）鍋內留適量的底油，下入炸好的小素雞。
（5）加適量的清水。
（6）加2.5湯勺生抽。
（7）加0.5湯勺白糖。
（8）加1勺鹽。
（9）調味煮開。
（10）煮至湯汁差不多時，合入切好的油麥菜翻炒。
（11）最後加入0.5勺味精。
（12）炒勻，即成。
