簡單家常快手素菜做法

1、大白菜洗淨切塊備用。有個竅門，切梆子的時候可以用刀片一下，這樣更易入味。麪筋用剪刀破成兩半備用。

2、熱油鍋，下入葱花熗鍋。喜歡辣的也可以用一點小紅辣椒熗鍋。下入白菜翻炒。如果有高湯可以加入一點，不能太多因為白菜特別能出水。放入麪筋，繼續翻炒至麪筋變軟，白菜梆略微透明後即表示已經成熟。最後加鹽，勾入水澱粉，收汁出鍋！