蒜頭蒸排骨如何做

1、蒜頭蒸排骨的做法：排骨斬成小段，拿鹽，澱粉使勁拌上勁放置10分鐘；蒜瓣剁碎拌入排骨，撒豆豉，蓋一小勺剁辣椒；入高壓鍋大火蒸10分鐘，吃前調少許雞精撒葱花就可以。

2、排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,它味道鮮美,不像五花肉那麼油膩,具有滋陰壯陽、益精補血的功效；氣血不足、陰虛納差者應該多吃排骨。