準備材料：排骨 1000克、大蒜 8瓣、紅尖椒 3個、綠尖椒 3個、大葱 1根、白胡椒粉 2茶匙、料酒 1湯匙、白糖 1湯匙、澱粉 2湯匙、鹽 2茶匙、香菜 適量。 一、第一步將排骨用涼水浸泡去血水瀝乾備用，如下圖所示。 二、然後將準備好的大蒜搗碎成蒜
首先將準備好的蒜切末。
用料 排骨 半斤 醬油 10g 蠔油 2勺子左右 鹽 適量 沙糖 少許 麻油 少許 辣椒 1只（不吃辣可以不加） 蒜頭 10g（大約半個）攪碎 沙姜 2g左右（攪碎） 沙姜蒜香排骨的做法 把所有材料放入排骨裏攪拌（除了蒜頭和辣椒），醃大約一小時 一小時後用錫
接下來鍋中倒水加熱，排骨焯水去沫關火，排骨撈出瀝水。
主料：排骨一斤 輔料：香菇10個、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個、八角4個 做法： 1、 排骨洗淨，切成5-6cm小塊。 2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，醃
加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、煎炸粉攪拌均勻。
主料：排骨一斤 輔料：香菇10個、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個、八角4個 做法： 1、 排骨洗淨，切成5-6cm小塊。 2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，醃
開火，油入鍋預熱，排骨入鍋煎炸。
蒜香排骨做法 材料 整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實耗30ml） 做法 1、整片肋排用清水沖洗乾淨，再將肋排豎起，沿
關火裝盤，蒜香排骨就完成了。
步驟 清蒸蒜香排骨的做法步驟11.排骨洗淨，剁成小段 清蒸蒜香排骨的做法步驟22.加入姜蒜 清蒸蒜香排骨的做法步驟33.加入少許鹽 清蒸蒜香排骨的做法步驟44.拌勻醃製半天（我喜歡一買回來，先處理醃製好放冰箱保鮮，就算今天吃不上，明天再蒸也一
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祕製蒜香排骨怎麼做？
主料：排骨一斤
輔料：香菇10個、姜5片、大蒜一根、鹽3勺、味精兩勺、雞精兩勺、桂皮4個、八角4個
做法：
1、 排骨洗淨，切成5-6cm小塊。
2、大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者用大蒜粉），撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻，醃上個一個半小時到兩個小時。
3、 將排骨揀到電飯鍋裏,添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,裏面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便)。香菇一分為四放進鍋裏。
4、開始燉,不時注意,如果水乾了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是説肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了是的。
5、嚐嚐香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了。
高第街56號蒜香排骨做法
蒜香排骨做法
材料
整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實耗30ml）
做法
1、整片肋排用清水沖洗乾淨，再將肋排豎起，沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下，將肋排分割成數根整條的肋骨，再剁成7—8cm長的長段。
2、火上坐水，水開後將排骨汆燙5分鐘撈出控幹備用。
3、在排骨中調入蒜蓉、蠔油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均勻，醃製30分鐘。將醃製好的排骨裹上一層煎炸粉。
4、油燒至6成熱，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹沒，這樣才炸得均勻。炸到成熟後撈出，喜歡的人還可以在表面撒一些胡椒粉。
清蒸蒜香排骨怎麼做好吃，清蒸蒜香排骨的家
步驟
清蒸蒜香排骨的做法步驟11.排骨洗淨，剁成小段
清蒸蒜香排骨的做法步驟22.加入姜蒜
清蒸蒜香排骨的做法步驟33.加入少許鹽
清蒸蒜香排骨的做法步驟44.拌勻醃製半天（我喜歡一買回來，先處理醃製好放冰箱保鮮，就算今天吃不上，明天再蒸也一樣新鮮，而且更入味）
清蒸蒜香排骨的做法步驟55.取出醃製入味的排骨，裝盤子上
清蒸蒜香排骨的做法步驟66.上鍋蒸25分鐘
清蒸蒜香排骨的做法步驟77.蒸好的排骨有股濃香的蒜香味
清蒸蒜香排骨的做法步驟88.撒點葱花、淋點醬油，美味的清蒸蒜香排骨完成！
清蒸蒜香排骨的做法，清蒸蒜香排骨怎麼做好吃
用料
排骨 500g
蒜頭 1個
生薑 適量
生抽 適量
油 適量
生粉 2～3勺
糖 1勺
香菜 適量
鹽 1勺
隔水清蒸蒜香排骨的做法
材料準備：
排骨洗淨切成小塊
蒜頭切成蒜泥
姜切成絲
醃製排骨：
把處理好的薑絲，排骨，蒜泥裝進準備好的容器。倒入適量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺鹽，適量的生抽。一起攪拌均勻。醃製一段時間。
我們是用隔水蒸的做法
把鍋洗淨，放一個蒸架，倒入不沒過蒸架的水。
待水完全沸騰，再把醃製好的排骨裝盤放進入。這樣很快就能熟了，10～15分鐘就好了。
最後放上香菜點綴。
美味的隔水蒸排骨就做好了。
蒜香排骨烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蒜3頭
生抽一大勺
料酒一大勺
糖20克
鹽一小勺
肋排骨500克
烤箱版蒜香排骨的做法
蒜剁成泥，豬肋排斬成3-5cm的小段，加入蒜泥、生抽、料酒、鹽、糖適量，抓拌均勻，入冰箱冷藏過夜。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟1
將醃製好的排骨碼入墊有錫紙的烤盤上。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟2
上蓋一層錫紙，四周卷邊封好。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟3
用牙籤在表面戳兩個小洞排氣。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟4
烤箱預熱180度，烤60分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟5
拿出烤盤，去掉上層錫紙。此時排骨已經熟了，但還未上色。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟6
將排骨碼在烤網上入烤箱中層，下層放入烤盤，墊上油紙或錫紙。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟7
220度預熱，烤6-8分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟8
出爐，裝盤，開吃吧！烤箱版蒜香排骨的做法 步驟9
小貼士
最後去掉錫紙高温上色烤的時候要注意觀察，看到油紙上開始滴油後烤兩分鐘即可出爐，擺盤時將托盤上的油刷在排骨上會更誘人哦！
