黃瓜雞蛋涼拌做法步驟 - 黃瓜雞蛋涼拌怎麼做

1、材料：黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。

2、把兩到三個雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以。

3、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。

4、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水裏放一滴油、一點鹽。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽。

5、把黃瓜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾（水瀝越乾淨越好）。

6、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。