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1、木耳5朵,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,花椒三五粒,大料半個,葱半根,蒜茸適量,糖,鹽,雞精,醋少許。
2、木耳用温水泡十幾分鍾,泡發後清洗乾淨,撕小朵。
3、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。
4、鍋中水開後,滴幾滴油,分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼。
5、油鍋放少許油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放涼。
6、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
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