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1、食材:麪筋100克、黃瓜一根、胡蘿蔔半根、蒜一瓣、香油10克、鹽3克、醋10克、芝麻3克、葱油5克、清水適量、味精3克、五香粉3克。
2、黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨之後,跟麪筋一起改刀。
3、麪筋切長條,黃瓜和胡蘿蔔切條,蒜切碎。
4、調汁。醋,香油,葱油,鹽,五香粉,味精,蒜末,芝麻,加適量涼白開拌勻。湯汁要多一些。
5、先放黃瓜和胡蘿蔔條拌勻,麪筋比較吸水,先放的話,湯汁就全被吸光了。
6、拌好蔬菜以後放入麪筋條,再次拌勻。
7、拌好的麪筋涼菜,盛盤就能吃嘍!
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