1、食材用料:雞胸肉300g、白胡椒面適量、黑胡椒碎適量、小米椒1個、香菜適量、油適量、澱粉適量、雞蛋1個、麪包糠適量、鹽適量、生菜(墊底)適量。
2、雞胸肉清洗乾淨切成條。
3、放入適量鹽、白胡椒面、黑胡椒碎醃製十分鐘。
4、準備澱粉、蛋液、麪包糠。
5、醃製好的雞肉條先裹一層澱粉。
6、解66.再蘸蛋液,最後沾一層面包糠。
7、將雞肉條都準備好後準備炸制。
8、油鍋燒至五成熱,快速下入雞肉條炸制。
9、炸制金黃酥脆即可盛出控油,撒適量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜、小米椒碎顛勻。
10、生菜墊底,擺上雞肉條即可。