芹堅蝦仁的做法

1、主料：去殼蝦仁小碗、芹菜小碗、腰果小碗。

2、輔料：姜蒜小碟、小米辣小碟、香菜小碟。

3、蝦仁料酒水煮，去腥且不影響脆爽口感。輕輕地裹上調料汁。姜蒜切片，小米辣切段，芹菜斜切條，堅果待用。

4、把姜蒜小米辣和堅果放入油鍋翻炒至堅固表面有淡淡焦痕。

5、加入蝦仁和芹菜香菜，色澤均勻鮮亮即可。