1、把糯米粉放進盆子裏,在中間加入剛剛煮沸的熱水,然後用筷子迅速的拌一下,和成麪糰。
2、把一會放成品的盆子裏撒上適量的粉,以免粘底。
3、把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精,混合準備好鮮肉包料。
4、取一小球,搓圓。
5、然後按成小碗狀。
6、把肉料放在中間。
7、往中間肉的位置收籠。
8、最後收口,因為我做了兩種包料的,所以肉的就做成了尖尖的形態。
9、把所有的麪糰全部包好肉。
10、準備一鍋熱水,把湯圓放進去。
11、準備一個碗,加入適量的葱花與紫菜、鹽、熱水。
12、煮至湯圓浮起來即可,然後盛到碗裏。