製作牛肉辣椒醬的方法

1、主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，。

2、輔料：甜麪醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、葱末、蒜茸。

3、紅辣椒剁碎，幹黃醬加水稀釋。

4、鍋內倒油燒熱，放入薑末、葱末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡，紹酒少許翻炒片刻後，將黃醬水、少許甜麪醬、白糖倒入鍋內改小火。

5、燉至肉醬粘稠狀態後撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。