1、牛肉500克、花生200克、食用油500克、香菇200克、甜麪醬20克、姜一小塊、蒜5瓣、白芝麻20克、醬油20克、老抽10克、白糖3小勺、花椒末2小勺、五香粉2小勺、白酒20克。
2、準備食材，牛肉絞餡，花生擀成小碎塊，香菇切小丁，姜，蒜切末，花椒絞末。
3、把牛肉餡，香菇，蒜，姜，白酒，醬油，老抽拌勻，醃製半小時。
4、鍋裏倒油，放入醃好的牛肉餡，炸炒至牛肉餡變色，改小火熬製20分鐘左右，中間需攪拌。
5、放入花生碎和白芝麻，以及甜麪醬，2勺白糖，適量鹽，翻炒一下，時間不用太長。
6、翻炒一會就可以關火放涼了，找容器裝起來放冰箱能保存很久，拌麪，拌飯碎吃隨取就可以了。
