怎麼做冬瓜薏米排骨湯

1、原料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。

2、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗淨，斬塊；薏米掏淨。

3、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可。