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1、主料:排骨350g 苦瓜100g 陳皮5g 姜10g;
2、輔料:鹽5g 雞精3g 胡椒粉1g 糖1g;
3、排骨剁成塊,氽水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。
4、涼水,放入薑片、陳皮、排骨;大火燒開,轉小火燉30分鐘。
5、放入苦瓜燉20分鐘,放入其他作料即可。
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