燉魚家常做法

1、材料： 鯉魚一條，糯米100克。

2、調料： 姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開水四杯，精鹽少許。

3、將鯉魚剖後洗淨抹乾水。

4、將糯米洗淨滴乾水，加色拉油半湯匙撈勻，放入鯉魚肚內，用針線縫密，以免糯米流出。

5、將鯉魚放入滾水中煮1分鐘後撈起滴乾水。

6、將鯉魚、姜、紹酒放入器皿內，再加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。