1、食材：瘦肉30克，豇豆100克，大葱3克，鮮姜5克，大蒜8克，花生油若干，生抽3克，鹽，味精各適量。
2、瘦肉30克。洗淨，切成小丁。用澱粉漿制後，鍋裏放油，加熱。待油温升至七成熱時，放入肉沫滑出，待用。
3、豇豆100克。洗淨，切成小段。鍋里加水，燒開，把豇豆炒熟，待用。
4、大葱3克。剝好，洗淨，切碎待用。
5、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
6、大蒜8克。剝好，洗淨，切碎待用。
7、鍋裏放油，加熱。待油温升至七成熱時，放入葱薑蒜煸炒，待葱薑蒜煸炒出香味，放入豇豆，肉沫翻炒，加生抽，適當淋水，放鹽，味精，進行調味，收汁出鍋。
