1、將千層酥皮所需依次添加致器具內,開始和麪，揉致麪糰光滑，盆光，手光，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
2、將包裹用黃油用保鮮膜蓋着用擀麪杖壓成長方形薄片狀。
3、將冷藏的麪糰取出後，用擀麪杖將麪糰擀成圓形，能包裹住黃油即可。
4、包裹好黃油，用擀麪杖將麪糰擀成長方形。
5、再對疊，放入冰箱冷藏15分鐘，取出摺好的麪糰用擀麪杖擀成長方形，再對疊，按上面步奏反覆操作3-4次，切記每次對摺都需要冷藏15分鐘。
6、將麪糰最後一次修飾成長方形時，在千層酥麪皮上刷一層水在，撒上白砂糖，愛吃甜的可以多撒一些。
7、切成條狀，撒上花生碎。
8、烤箱提前預熱180度。
9、上下火180度烤15-20分鐘，好吃的千層酥出爐啦。
