1、原料採摘：在3月下旬或4月初至穀雨前後，當越冬茶芽生長至一芽一葉時，開始採摘，這時芽苞最飽滿，芽葉內含物也最豐富。
2、鮮葉處理：要低温高濕，薄攤長放。攤放至芽葉柔軟、葉色變暗，散發出青香或果香為適。
3、殺青：要高温快殺，透殺勻殺。殺青至葉色轉暗，葉質柔軟，用力握後不成團、不粘手，葉邊略刺手，無紅梗、紅葉、焦邊，青氣散失，清香四溢為適度。
4、理條：在往復振動理條機或名茶多功能機內進行，理到條索緊直，峯毫顯露時，即可出鍋攤涼。
5、整形輝幹：在名茶多功能機內進行，炒至茶葉挺直略扁，有刺手感(約8成後)出鍋攤涼。攤放後再入鍋復炒至條索挺直、扁平，含水率低於6.5%時出鍋。
6、手工精製：儀徵綠楊春精製以手工為主，用風選或手工簸，除去片、斷碎茶葉，篩去茶末，即可包裝。
