1、食材:瘦肉250g、小米椒4個、香菜50g、豆瓣醬適量、生薑適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量。
2、瘦肉洗淨切片,切成絲。
3、肉絲放入碗中加入料酒、鹽和澱粉攪拌醃製十分鐘。
4、香菜洗淨切段,小米椒切絲,生薑、蒜切碎。
5、熱鍋放油,油燒至七成熟放入生薑、蒜和小米椒煸香。
6、倒入肉絲,翻炒變色,加入生抽、豆瓣醬、鹽炒至入味。
7、倒入香菜,翻炒香菜變軟即可。
1、食材:瘦肉250g、小米椒4個、香菜50g、豆瓣醬適量、生薑適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量。
2、瘦肉洗淨切片,切成絲。
3、肉絲放入碗中加入料酒、鹽和澱粉攪拌醃製十分鐘。
4、香菜洗淨切段,小米椒切絲,生薑、蒜切碎。
5、熱鍋放油,油燒至七成熟放入生薑、蒜和小米椒煸香。
6、倒入肉絲,翻炒變色,加入生抽、豆瓣醬、鹽炒至入味。
7、倒入香菜,翻炒香菜變軟即可。