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水果紅糖冰粉的烹飪技巧分享

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水果紅糖冰粉的烹飪技巧分享

1、冰粉裏可以加水果,清爽口味的應季水果都可以加。

2、水果紅糖冰粉做法:

用料:

清水500g、白涼粉20g、紅糖50g、冰糖30g、清水80g、葡萄幹適量、芒果丁適量、西瓜適量。

做法:

(1)準備食材。

(2)食材洗淨,西瓜切丁,芒果切丁備用。

(3)鵝媽媽鈦晶鍋倒入500克清水,20克白涼粉攪拌至融化。

(4)待煮至冒泡後關火。

(5)倒在碗中晾涼待其凝固。

(6)然後重新起鍋製作糖漿:鍋中倒入50克紅糖、30克冰糖、80克清水。

(7)小火不斷攪拌,慢熬至產生密集泡泡,形成糖漿即可關火待用。

(8)冷卻凝固的冰粉用水果刀劃成小塊。

(9)撒上自己喜歡的水果。

(10)淋上熬好的紅糖糖漿。

(11)翻拌均勻就能吃啦(可以放入冰箱冷藏一會兒再吃,口感更好哦)。

(12)冰冰涼涼,解暑聖品。

(13)晶瑩剔透如白玉琉璃,舀一勺入口,冰爽透心涼。

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