材料
掛麪：1把;西紅柿：2個; 雞蛋: 3個; 色拉油：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;味精：適量;水：適量;小葱：適量;
西紅柿雞蛋打滷麪的做法
煮麪過涼備用（秋冬季用温熱水浸泡麪條）
西紅柿洗淨後放在煮麪熱水中浸泡下撈出剝皮切塊備用
雞蛋打散
起鍋熱油，放雞蛋煸炒至凝固時
放入西紅柿塊快速煸炒
放入少許水、鹽、味精調味
放入水澱粉勾芡炒勻後盛出
澆在過涼的面上即可
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西紅柿雞蛋打滷麪
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