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材料
麪條(生):100克; 西紅柿: 1個;雞蛋: 1個; 葱:5克;姜:5克;植物油:60毫升;料酒:1茶匙;食鹽:1茶匙;水:適量;
西紅柿打滷麪的做法
西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散,葱切末,姜切末備用
鍋中放一半的油倒入葱薑末爆香
倒入西紅柿翻炒至熟盛出
鍋中再放另一半的油,倒入雞蛋
用鍋鏟將雞蛋滑散
將西紅柿一併倒入
倒入料酒,和鹽,即可
鍋中另起鍋,倒水,下入麪條,麪條熟後撈出,淋些西紅柿雞蛋滷即可
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