1、蒜薹洗淨切小丁，生薑去皮洗淨，切末。
2、將剩米飯倒入一個大點的容器內。
3、切好的薑末和蒜薹丁倒入米飯內。
4、放一勺鹽進行調味，依據自己的口味酌情添加。
5、用筷子把米飯與配料攪拌均勻。
6、取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。
7、米飯上再蓋一層保鮮膜。
8、用擀麪杖將米飯壓實﹑擀平，不要擀的太薄，厚點容易塑形。
9、取一個圓口的小杯子或者小磨具，在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脱模。
10、將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。
11、將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脱模了。
12、次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脱模。
13、鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。
14、黃油化完後，把米餅下鍋。
15、小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了
