簡單又好吃拔絲地瓜的做法

1、主料：地瓜500克。

2、輔料：澱粉100克、白砂糖100克。

3、地瓜切塊，鍋中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分鐘。

4、將地瓜倒入碗中，放入澱粉，攪拌均勻。

5、鍋中放油，油温燒至七成熟，倒入地瓜，炸至金黃。

6、鍋中放入白砂糖，小火熬至糖漿。

7、倒入地瓜，翻炒均勻即可食用。