油炸後的魚如何做好吃

1、油炸後的魚清燉就可以了。

2、鍋裏放適當油，放進切完的生薑沫、蒜泥、朝天椒段炒香。

3、放進油炸後的魚，輕度翻兩下或是用滾油往上面淋。

4、添加適量大骨頭湯或是沸水，以能淹過魚為宜。

5、放進葱段、添加適量的生抽上色。加適當鹽、白砂糖、米酒、雞精或是味精調料。

6、低火十多分鐘後改大火收汁，擺盤，撒葱絲就可以。