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1、用料:銀魚500g,食鹽適量,料酒適量,調和油適量,麪粉適量,雞蛋50g,胡椒粉適量。
2、銀魚解凍後洗淨,控幹水分。
3、撒入麪粉、鹽、雞蛋一顆、胡椒粉,慢慢攪拌,根據稠稀程度逐漸撒入麪粉拌勻。
4、放幾分鐘備用。
5、上鍋把油燒熱。
6、改小火炸制。
7、炸好後控幹油後撒入少許芝麻即可食用。
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