1、炸腐竹炒豬肉：用料：腐竹、豬肉、香葱、油、鹽、雞精、生抽，各適量。做法：腐竹用剪刀剪成小塊。熱鍋放油，油温3成熱時放入腐竹小火炸至金黃色撈起控幹油盛盆內，放温水泡軟控幹水放幹澱粉拌勻待用。香葱洗淨切碎。豬肉洗淨切片放鹽，生抽，水澱粉，油，拌勻待用。鍋上火入油，燒至5成熱，下豬肉片炒散。下腐竹放少量的水，鹽，雞精，香葱，炒勻，撒上葱花即可。
2、西紅柿煮炸腐竹：材料：腐竹2條，西紅柿400g，油適量鹽適量。做法：準備腐竹。用油炸好腐竹。西紅柿切小塊。熱油鍋倒下西紅柿。炒下西紅柿等它的汁出來。再倒下炸好的腐竹，加點水煮軟腐竹就可以了。
